臺灣美食享譽國際,位於臺北市著名的永康美食購物商圈,每天近萬觀光客擁入,為了迎向國際市場,40年前打出吃七碗免錢的口號、製作傳統油飯成功起家的李東原董事長,頂著馳名遠外的品牌挺進商圈,開起複合式餐飲,有招牌油飯、肉燥米粉、嘉義鷄肉飯、經典肉粽及多種茶飮,150坪的溫馨裝潢,堪稱永康街最大、有品質的小吃店。
▲1980年於台北市西藏市首開米糕店(董事長李東原提供)
▲招牌油飯
▲肉燥米粉
▲嘉義雞肉飯
▲經典肉粽
▲DIY珍珠奶茶
從經營小吃攤主打彌月油飯,到創立品牌,開實體店面,一路來秉持「誠信」,堅持讓顧客吃得美味又健康,不僅採用合格電宰豬自行提煉豬油,連招牌油飯不可少的雞腿,也特別用『肉質嫩化機』來幫牠按摩,再經無煙無焦的照燒烤箱加以烘烤,現在,甚至成立中央廚房集中生產管理,並通過國際優良食品雙驗證。
▲自炸豬油
▲SPA烤雞
▲中央廚房
由於創下在臺灣使用糯米最多的廠商 ,在業界有「臺灣阿糯」之稱的李東原董事長,將臺灣傳統米食料理打出響亮的名號。為了講求新鮮,在店面現做油飯,將熱騰騰剛蒸熟的糯米,拌入董事長獨創的滷肉汁,翻攪均勻下加上油蔥酥,香氣四溢的油飯就出爐了。
▲現淋油飯的滷汁
為了迎合廣大顧客的喜好 讓國際觀光客認識臺灣道地小吃,特別進駐永康商圈設立旗艦店,推出多元風味的油飯料理。嚴選來自濁水溪的尖糯米,粒粒分明,吃起來口感Q的油飯搭配各種豐富食材呈現出色、香、味俱全,此外也依時令 推出個人煲湯系列與古早味甜點。
▲SPA御烤香雞腿油飯
▲浦燒鰻魚油飯
▲綜合海鮮油飯
▲佛跳牆盅 ▲雙蔘雞盅
為了要讓在地傳統古早味小吃「油飯」能夠揚名國際,除了精緻美食外,李東原也希望將餐廳搭配臺灣鄉土文化特色,並且以自然材質打造用餐環境,呈現出既現代又復古的懷舊氛圍。
餐廳裡還有珍藏著歌王歌后絕代風華的黑膠唱片區,而椅子也以臺灣布來加以設計,連吊燈也取材象徵祈福的平溪天燈,呈現出臺灣豐富的文化藝術底蘊,這些都是來自董事長的巧思
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