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花壇鄉位於彰化縣，緊鄰八卦山脈跟彰化平原，是一塊豐美之地，  一年四季出產的水果，大概有三十幾種最大宗的作物就是茉莉花跟竹筍。

花壇鄉每年都會舉辦花筍節，花筍節除了竹筍和茉莉花，還結合很多在地的食材，做成好料理。

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