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鮮奶中富含營養價值高的蛋白質，其中維生素B群、鈣和磷更是國人補充營養最好的來源，而台灣的酪農鮮乳，也在農委會的監督下，不論技術、衛生、品質都是一流。
為了發展全方位的國產乳製品，中華民國乳業協會在今年，特別企畫「2008台灣鮮乳美食節」活動，其中透過國產鮮乳與奶茶創意結合的「第一屆台灣鮮奶茶王選拔賽」，更將整個系列活動氣氛帶到最高潮，12月13日在台北車站並有一場奶香博覽會及台灣鮮奶茶王總決賽，現場將有一場精采的賽事，即將票選出誰是今年的鮮奶茶王，民眾亦可參與今年的奶茶炫風喔。
活動網址: http://www.holstein.org.tw/blog/index.php
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