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近年來養生觀念興起，尤其擁有中華文化五千年歷史的華人，更是強調食膳的重要性。東方文化喜愛從天然食材中萃取其營養，濃縮其精華，近來又以日本人的養生聖品─青梅與大麥若葉，在華人世界吹起一股”酸甜風潮”與「綠色旋風」。而擁有豐富自然資源的寶島，已發展出許多以健康為訴求的生技產業，也紛紛投入青梅與大麥若葉相關市場。 四季孕育不同的蔬果，是大自然的生息調養，跟隨著自然的運息，運用現代技術將傳統的膳食調理文化，轉變為更適合現代東方體質與習性的養生之道，期許未來，得以進一步將養生環保健康的新主張，推廣至世界，才能將天然健康的養生觀念，永續傳承。
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