點亮新台灣~節目

現代人熱愛咖啡的程度，可謂咖啡不離手，

彷彿任何時刻都要來上一杯，早已形成種類繁多的社交飲品。

有許多相關研究指出喝咖啡帶來的廣大益處，

但還是有不少人會對於咖啡因產生不適的症狀。

為了免去擾人的咖啡因問題，冰滴咖啡因而被研發，

這次專訪到咖啡職人，與我們分享製作一杯香醇冰滴咖啡的秘辛，

內含豐富培製酵素，釋放出柔酸溫潤的獨特口感，

就讓我們一起細品冰滴咖啡吧！

研發特製的烘豆手法，將冰滴咖啡中的酵素完整保留，酵素所釋放的酸甜變化，

使嚐在舌尖上柔酸溫潤的味覺反映出身體的狀態。風味甘甜、尾韻綿長。

將研磨烘托的咖啡粉完全低溫浸溼，用冰水慢滴的方式穿透每一分咖啡細胞，

歷經數十小時的慢工細活，一點一滴萃取出咖啡的香氣與風韻。

揮別咖啡因所造成的心悸、頭暈噁心等症狀，

咖啡因含量極低的冰滴咖啡，裡頭的酵素與營養價值能

提升人體免疫系統的修復力，被許多人視為健康養生飲品。

製作一杯好咖啡的流程，還需從老闆挑選咖啡豆的品味開始談起，源自咖啡豆的精選品種，

到送入烘培機的技術拿捏，琢磨一道道的工法程序，保留極品的咖啡酵素 。

秉持追求完美品質的理念，職人老闆不斷地進行研發與創新，為了就是呈現咖啡最優質的樣貌，

並將冰滴咖啡推廣拓展加盟，反饋給每位熱愛咖啡的人士，都能盡情享受令人沉醉的冰滴咖啡。

隱身於幽靜的巷弄之中，醇厚的咖啡飄香散逸，老闆始終做著自己熱衷的咖啡事物，

將咖啡喝好、生活過好，藉由杯中靈魂喚醒感知，手持釀造的沁涼冰滴咖啡，尋得潛藏日常的靜謐時刻。

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