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在義大利，有句話說「蕃茄紅了，醫生的臉就綠了！」，說明蕃茄帶來的營養含量漸漸成為人們健康的必需品， 也因此曾被美國《時代》雜誌列為「十大風雲食物」榜首，為方便讓大眾隨時都可飲用，相關業者研發將熟成蕃茄濃縮成每天人體所需的茄紅素含量，製成粉包，讓大家出門都可將健康帶著走。

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