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                青年返鄉務農已成為近幾年臺灣熱烈討論的話題，試圖讓這傳統產業，經年輕人灌入新思維，使產業、技術、行銷通路與時俱進，讓農產業不再老化，必將永續經營，而今天節目帶大家認識一位曾是工程師的賴中仁，決定返鄉幫助母親培植香菇， 利用別于他人的日曬香菇法，讓香菇多了一份維生素D， 成為青年返鄉務農之榜樣，更重燃了臺灣農業之希望。

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