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文化特色是一個國家或城市的代表，而糕餅文化是臺灣傳統記憶，因地緣、飲食習慣、製作手法的不同，發展出屬於在地的特色糕餅，臺灣糕餅百家爭鳴，臺中更是名家的聚集地，臺中市政府舉辦臺灣金餅獎，從風味口感、食安健康、創意發想等不同面向，讓各家切磋手藝，希望台灣的糕餅文化能前進國際。

 

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