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傳統市場提供每個家庭食衣住行各項日常所需，是生活中不可或缺的一部分，走在傳統市場裡，老闆們此起彼落的叫賣聲，人跟人間的情感交流、充滿特有的熱情與人情味，是許多人成長的記憶，也是臺灣最可愛又令人難以忘懷的特色之一。尤其桃園在地擁有許多傳統美味，在桃園市政府經濟發展局之努力下，舉辦「2015桃園上好攤市集美食選拔」系列活動，尋找桃園市境內傳統市集的特色美食，利用在地食材創新研發，為傳承三代之老店注入新元素，以扭轉市民對傳統市集的刻板印象，讓在地美味發揚光大。
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