點亮新台灣~節目

散發天然香氣，入口即化的濃郁口感，這些都是乳酪受歡迎的原因。此次由美國乳品出口協會，與台北市糕餅商業同業公會，匯集台灣各界頂尖麵包師傅，以美國乳酪為基底，針對亞洲人麵包飲食習慣，創造出各式不同口味的麵包，要來爭奪第一屆亞洲城市盃麵包大賽，代表台灣出賽的資格。

優質安全的美國乳品，富含的鈣、維他命D與多種營養品質，一直是消費者選擇食用的重要原因。而美國乳品，從乳牛的健康開始，到最後製成乳酪，都經過層層的處理與檢驗，確保每個產品的一致性。截至目前，美國乳品已穩定生產超過400種乳酪 ，創造出多樣化的美味餐點。

此次大賽，分為以龍為主題的藝術麵包，將乳酪融合於各式的靜態麵包賽，以及5小時實作的達人賽同時進行。這次並由烘焙界理論與實務中的佼佼者，以麵包的外觀、彈性、與美國乳酪搭配的風味與口感，以及創意為主要評分標準。

此次賽事，不僅讓人驚嘆台灣烘焙界的人才輩出，種類眾多的美國乳酪，更成為民眾關注的焦點，期待在未來，出現更多乳酪的應用與嘗試，讓喜愛美國乳酪的消費者，有更優質的選擇唷!